System zarządzania zapasami, który zmniejszył marnotrawstwo żywności o 60%
Klient: Grupa restauracyjna
⚠️Problem
Grupa restauracyjna śledziła zapasy ręcznie w Excelu. Prowadziło to do nadmiernych zamówień, marnotrawstwa żywności i częstych braków popularnych produktów. Nie było sposobu na przewidywanie popytu lub optymalizację zamówień.
💡Rozwiązanie
Zbudowaliśmy inteligentny system zarządzania zapasami, który śledzi poziomy zapasów w czasie rzeczywistym, przewiduje popyt na podstawie danych historycznych i automatycznie generuje zamówienia zakupu. System integruje się z ich POS i oprogramowaniem księgowym.
Przed
~$8,000/miesiąc marnotrawstwa żywności, częste braki, 10+ godzin/tydzień na inwentaryzację
Po
~$3,200/miesiąc marnotrawstwa żywności, 95% redukcja braków, 2 godziny/tydzień na inwentaryzację
📊Wyniki
60% redukcja marnotrawstwa żywności, $57,600 oszczędności rocznie, 80% oszczędności czasu na zadaniach inwentaryzacyjnych
ROI był niesamowity. System zwrócił się w niecałe 3 miesiące tylko z redukcji marnotrawstwa.
— Menedżer operacyjny